簡単解説！おいしいご飯の炊き方

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まずはお米の量を正確にはかりましょう！
　　ここを間違うと、ちゃんと水加減したつもりなのに
　　ベチャベチャで台無し(怒)！な〜んてことになりかねません。

　　計量カップを使う場合は(必ず)すりきりで、お米を入れてください。
　　叩いたり揺すったりせず、そのまま すりきるのがポイント！

はじめの一回はサッと表面のヌカを洗う程度で流してください。
　　お米は、１回目の水分を最も良く吸収しますので、あまり長く研ぐのはかえって逆効果に！

　　（１）ボールに半分水を入れ　米を入れる。

　　（２）水を注ぎながら手のひらと指先ですばやく洗う。

　　（３）水があふれそうになったらにごり水をすてる。