BON007の日本川柳Japan Blog - 2008/05/11

http://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=1688O2+BGLF02+1GFI+64Z8X



まずはお米の量を正確にはかりましょう！
　　ここを間違うと、ちゃんと水加減したつもりなのに
　　ベチャベチャで台無し(怒)！な〜んてことになりかねません。

　　計量カップを使う場合は(必ず)すりきりで、お米を入れてください。
　　叩いたり揺すったりせず、そのまま すりきるのがポイント！

はじめの一回はサッと表面のヌカを洗う程度で流してください。
　　お米は、１回目の水分を最も良く吸収しますので、あまり長く研ぐのはかえって逆効果に！

　　（１）ボールに半分水を入れ　米を入れる。

　　（２）水を注ぎながら手のひらと指先ですばやく洗う。

　　（３）水があふれそうになったらにごり水をすてる。